别以为做“泡泡馄饨”会很难，教你2招，简单做出漂亮的泡泡！
2招教你做好泡泡馄饨。
别以为做出这种泡泡馄饨会很难，这期视频教你2招，轻松就能做出非常漂亮的泡泡馄饨。
·第1招：做泡泡馄饨用的馄饨皮一定要足够薄才行。这种从菜市场上买回来的馄饨皮都太厚了，一定要把它提前加工一下才能包出泡泡馄饨来。加工方法也非常简单，用擀面杖或者是啤酒瓶子提前把馄饨皮一摞一摞的擀薄。买馄饨皮的时候尽量选择硬一点的，最小号的，这样擀薄之后才不会相互粘连揭不开。最小号的擀薄之后包泡泡馄饨正合适。大家看一下，擀薄之后就是这样的效果。
当然在你的当地如果能够买到这么薄的馄饨皮就不用再费时费力的二次加工了。馄饨皮越薄，包出来的泡泡馄饨效果就越好。擀薄前后的馄饨皮对比一下你就明白了！
·第2招：泡泡馄饨的包法跟其他馄饨有区别，一定要皮薄馅少，包成空心的才能起泡泡。打馅之后把左手大拇指放在馄饨皮的正中间，用挑线勺把馄饨皮的四个角往一起收拢，用掌心把馄饨皮松松的团成一个圆形。如果把馄饨皮捏的太死或者肉馅跟馄饨皮贴的太紧就不容易做出泡泡来。我试验过很多回，如果把肉馅包的太多也不会做出泡泡来。
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包好的泡泡馄饨一定要皮朝下肉朝上整齐的摆放在一起。如果打堆存放把馄饨压瘪了也不能做出泡泡。如果馄饨馅包的越少做出来的泡泡效果就越好。我试过不包一点肉馅能做出效果最好的泡泡馄饨。所以说泡泡馄饨是吃皮喝汤，对馄饨馅的要求非常低，几乎吃不到肉味。我包的肉馅可能也偏多了。
馄饨包好之后煮泡泡馄饨的方法跟其他馄饨是一样的。碗底放入葱末、香菜末、黑葱油或者是猪油，加入已经调好味道的骨头汤。把已经包好的泡泡馄饨下入开水锅里，记得水越清越多效果就越好。因为包的肉馅很少，等泡泡鼓起来就可以马上捞出来了，几乎一分钟都不用就能出锅。大家看一下效果。是不是有着非常漂亮的泡泡？如果能把肉馅包的再少一点，泡泡的效果就会更好。
是不是做法非常简单？如果你也喜欢，就关注我，动手照着做吧！返回搜狐，查看更多